Les ustensiles indispensables dans votre kit de thé matcha

Nous avons parlé à de nombreuses reprises des énormes bienfaits du thé matcha pour votre santé. Nous avons également vu de délicieuses recettes,sucrées et salées, des plantes médicinales peu connues et bien d'autres sujets.

Ce que je ne vous ai pas encore dit, c'est ce qu'il faut pour préparer un bon thé matcha, dans le plus pur style oriental.

Préparer un thé matcha de cérémonie de qualité nécessite certains outils qui permettent d’obtenir le maximum de saveur et d’arôme de la boisson. Analysons les principaux instruments nécessaires pour préparer correctement ce thé.

But!

Chawan

Le chawan est un bol en céramique spécialement conçu pour la préparation du thé matcha de cérémonie. Il doit avoir une forme large et peu profonde, ainsi qu'un bord large qui permet une manipulation facile avec les mains. Le chawan doit être suffisamment grand pour contenir au moins 40 ml d’eau chaude et une cuillère à soupe de thé matcha. De plus, le matériau en céramique du chawan aide à maintenir la température du thé et à mettre en valeur la couleur et la texture du thé matcha.

Chasen

Le chasen est un fouet en bambou spécialement conçu pour mélanger le thé matcha avec de l'eau chaude. Ce fouet est doté d'un manche long et fin et d'une série de poils fins et flexibles qui permettent de mélanger uniformément le thé matcha et de créer une mousse douce à la surface de la boisson. La mousse est un élément clé du thé, car elle contribue à rehausser sa saveur et sa texture et offre une expérience visuelle agréable.

Il est important de choisir un chasen de bonne qualité, car les batteurs de mauvaise qualité peuvent facilement se casser pendant l'utilisation.

Fouet

Le fouet est un support spécialement conçu pour votre chasen. Cela peut paraître idiot, mais cela aide à maintenir la forme du fouet, l'empêche de se déformer et contribue ainsi à sa durée de vie plus longue. Vous savez déjà que les détails font la différence, et si vous voulez bien faire les choses, vous devez tout mettre en œuvre!

Chashaku

Le chashaku est une cuillère en bambou spécialement conçue pour mesurer la quantité exacte de thé matcha nécessaire à la préparation d'une tasse de thé. La cuillère doit être suffisamment grande pour contenir environ une cuillère à café de thé matcha et doit avoir une forme incurvée pour faciliter le prélèvement du thé dans le sachet. Je recommande toujours d'utiliser entre 1 et 2 grammes de thé et de ne pas dépasser 4 grammes par jour.

Après chaque utilisation, rincez-le avec de l'eau au lieu du détergent et séchez-le avec un chiffon sec.

Filtre à thé

Le filtre à thé est un accessoire optionnel utilisé pour tamiser le thé matcha et éliminer les grumeaux ou impuretés qui peuvent être présents dans le mélange. Ce filtre est particulièrement utile pour ceux qui utilisent du thé matcha en poudre plutôt que du thé matcha en feuilles, car la poudre peut être plus sujette à l'agglutination.

Bouilloire

La bouilloire est un élément essentiel pour préparer tout type de thé, y compris le thé matcha de cérémonie. Il est important de choisir une bouilloire qui vous permet de contrôler la température avec précision. Pour le thé matcha, il est recommandé d'utiliser de l'eau chaude à une température d'environ 70°C à 80°C, car une surchauffe peut affecter la saveur et la texture du thé.

Mais pas besoin de devenir fou: vous pouvez parfaitement chauffer l'eau au micro-ondes ou dans une casserole et c'est tout.

Chiffon de nettoyage

Le chiffon de nettoyage est essentiel dans la cérémonie du thé car il sert à nettoyer le chawan et le chasen avant et après chaque utilisation. Le chiffon doit être propre et sec avant utilisation et doit être fait d'un tissu doux et absorbant pour éliminer tout excès d'humidité du chawan et du chasen.

Il est préférable d'utiliser un chiffon au cas où nous renverserions de l'eau ou des morceaux de thé en poudre, comme cela m'est arrivé dans cette vidéo.

Il est important que vous utilisiez ces instruments lors de la préparation de votre thé car chacun d'eux remplit une fonction spécifique qui contribue à la qualité de la boisson et à l'expérience globale.

J'ai ajouté des liens vers la plupart d'entre eux car vous pouvez les trouver dans ma boutique, mais bien sûr, n'hésitez pas à les acheter où vous le souhaitez. Faites-moi simplement une faveur et n'achetez pas de fouets en métal, car ils peuvent affecter la saveur et la texture du thé. De plus, les instruments en métal peuvent être trop abrasifs et endommager la surface délicate en céramique ou en porcelaine du chawan, le bol dans lequel il est préparé et le thé lui-même.

Gardez à l’esprit que le bambou est un matériau naturel et durable, ce qui le rend doublement recommandé.