La primavera es una época perfecta para ir diciendo adiós al frío y empezar a disfrutar de comidas frescas, saludables y llenas de sabor. Si estás buscando ideas para preparar platos diferentes y llevártelos al trabajo o disfrutarlos en casa, en Matchaflix hemos preparado tres recetas de temporada con aderezo de té matcha que no te puedes perder. Desde una ensalada de espinacas y fresas, a un par de opciones con arroz y deliciosos ingredientes que querrás probar YA.
Si no tienes té matcha a mano, te recomiendo que te hagas con uno de grado culinario. Tiene las mismas propiedades que el ceremonial pero es más suave (ideal para cocinar) y también más barato.
¡Vamos con ellas!
Ensalada de espinacas y fresas con aderezo de té matcha
Su combinación de ingredientes frescos y saludables, junto con el toque especial del té matcha en el aderezo, la convierte en una opción perfecta para cuidar de tu salud sin sacrificar el sabor.
Primero, consigue estos ingredientes:
- 4 tazas de espinacas baby
- 1 taza de fresas frescas, rebanadas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva (mejor si es virgen extra)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de té matcha en polvo
- Sal y pimienta al gusto
¿Los tienes? Genial, ¡vamos a preparar nuestra ensalada!
- Coloca las espinacas, fresas, nueces y queso feta en una ensaladera, plato, etc.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la miel, el té matcha en polvo, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Sirve inmediatamente.
¡Sencillísimo!
Ensalada de arroz, aguacate y mango con té matcha
La ensalada de arroz integral con aguacate, mango y gambas es una opción perfecta para disfrutar de los nuevos aires que nos trae la temporada. Con su combinación de aguacate cremoso, mango dulce y gambas jugosas, esta ensalada es una deliciosa opción para una comida ligera o como guarnición en una cena especial. Además, el aliño de té matcha le da un toque extra de sabor y beneficios para la salud, convirtiéndola en una opción sana y buena para tu organismo.
Ingredientes que vas a necesitar:
- 1 taza de arroz integral cocido y enfriado
- 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubitos
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos
- 250 g. de gambas cocidas y peladas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de té matcha en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Y ahora, sigue estas instrucciones:
- Coloca el arroz integral, el aguacate, el mango y las gambas en una ensaladera o bol.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el té matcha en polvo, la sal y la pimienta.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien.
- ¡A disfrutar como si no hubiera un mañana!
Esta ensalada es de mis favoritas, así que te recomiendo que la hagas cuanto antes porque te va a gustar seguro.
Ensalada vegetariana de arroz, tofu y zanahoria
Si estás buscando una ensalada vegetariana llena de sabor y nutrientes, esta receta de ensalada de arroz, tofu y zanahoria es perfecta para ti. Con una combinación de ingredientes coloridos y super ricos, esta ensalada es la opción perfecta para prepararla rápidamente, meterla en un tapper y llevártela contigo donde quieras.
El tofu agrega una proteína vegetal saludable, mientras que la zanahoria aporta vitaminas y minerales. El arroz integral le va a dar un toque adicional de sabor y textura a la ensalada. Venga, ¡anímate a probar esta deliciosa opción vegetariana!
Hazte con estos ingredientes:
- 1 bloque de tofu firme, cortado en cubos
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 2 cebolletas, en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de té matcha en polvo
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Ahora que ya los tienes, preparemos nuestra ensalada :
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca el tofu en una bandeja y hornea durante 20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- Retira el tofu del horno y deja que se enfríe antes de agregarlo a la ensalada.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el té matcha en polvo, la miel, la sal y la pimienta.
- Una vez que el tofu esté a temperatura ambiente, podrás agregarlo a la ensalada y verter el aliño que has preparado previamente.
- ¡Listo!
¡Cómo he disfrutado contándote esta última receta! Creo que me la voy a preparar para comer mañana…
¿Sabes qué puedes hacer ahora? Elige una de las tres ensaladas que acabamos de ver, la que más te apetezca; prepárala y sube a tu Instagram una foto del resultado etiquetándome. ¡Me encantará ver cómo te ha quedado!