Votre thé matcha est-il de bonne qualité ?

Ces derniers temps, il n'y a plus un café ni un salon de thé qui se respecte sans matcha à la carte. De l'Asie jusqu'à nos terrasses, ce thé vert en poudre est devenu l'incontournable des boissons saines. Sa couleur vert intense et son goût si particulier ont conquis les palais de tous les âges, et ce qui n'était au départ qu'une curiosité est devenu, pour beaucoup, ce petit rituel qui ouvre la journée.

Mais, comme pour tout ce qui devient à la mode, les doutes commencent à apparaître. Et il y a de quoi : avec l'explosion de sa popularité, le marché s'est rempli d'options, et toutes ne se valent pas. Vous êtes-vous déjà demandé si ce matcha que vous aimez tant est vraiment de bonne qualité ? Ou si vous payez trop cher pour un produit qui ne le mérite pas ? Vous n'êtes pas le seul. Beaucoup de gens qui en boivent déjà tous les jours, et beaucoup d'autres qui souhaitent simplement l'essayer pour la première fois, se perdent entre les étiquettes et les prix, à essayer de distinguer le vrai du toc. Car derrière cette poudre verte se cache tout un monde de nuances qui mérite d'être découvert tranquillement.

Sur nos profils TikTok et Instagram, nous lisons beaucoup de commentaires d'utilisateurs sceptiques face à ce qu'ils voient, et l'on sent qu'ils doutent de la qualité ou des bienfaits que nous apprécions tant dans cette boisson. C'est un doute sain, et c'est précisément pour cela qu'il vaut la peine de prendre le temps d'y répondre.

D'où viennent les soupçons

C'est impressionnant de voir comment, en si peu de temps, le matcha est passé du parfait inconnu aux rayons des boutiques et des supermarchés. Mais là où il y a du business, il y a toujours quelqu'un qui cherche à en profiter. Avec la folie du matcha, des marques sont apparues qui, plutôt que de proposer un produit de qualité, cherchent surtout à faire un bénéfice rapide. Le résultat ? Un marché saturé, où distinguer le bon du moins bon est devenu un véritable casse-tête.

Et si le nombre d'options vous perd déjà, ne parlons même pas des prix. Il y a du matcha à prix plus élevé, comme le nôtre, et d'autres étonnamment bon marché. Cet écart fait tourner quelques questions dans votre tête : « Est-ce que je paie trop cher ? », « Est-ce qu'on me vend autre chose que ce qui est annoncé, à ce prix-là ? ». Les différences, parfois considérables, entre un produit et un autre créent de l'incertitude. C'est normal. Dès que quelque chose devient à la mode, il y a toujours quelqu'un pour surfer sur la vague. Tout l'enjeu est de ne pas se fier à la première impression et d'apprendre à faire la différence. Après tout, si quelque chose doit faire partie de votre routine chaque matin, autant savoir ce que vous mettez dans votre tasse.

Personnellement, j'aime être transparent avec vous, alors je compare souvent les différents matchas que j'ai testés au fil des années, pour vous montrer lesquels sont de moins bonne qualité. J'ai des centaines de vidéos sur le sujet.

Si la culture et la récolte d'un matcha de haute qualité, comme le matcha cérémoniel japonais, sont déjà un processus méticuleux avec une forte part d'artisanat, et que l'on y ajoute le transport depuis le Japon, vous imaginez bien que cela ne peut pas revenir à 2 euros la boîte, comme on le voit dans beaucoup de supermarchés.

C'est la première chose à laquelle il faut penser quand un produit est présenté comme haut de gamme et se révèle très, très abordable. Retournez la boîte et vérifiez sa provenance : vous verrez que la plupart viennent de Chine. Je propose moi aussi du matcha de Chine, notre Premium, mais il est bio, certifié et 100 % matcha. Il n'est mélangé à aucune autre herbe.

Quoi qu'il en soit, dans ces articles (partie I et partie II), je détaille bien davantage tout ce qu'il faut prendre en compte au moment d'acheter votre thé, que ce soit dans ma boutique ou ailleurs.

Vraiment : renseignez-vous, comparez et prenez le temps de décider. Une bonne habitude commence par bien choisir ce qui la nourrit.