Ces derniers temps, il n'y a pas un café ou un salon de thé qui se respecte qui ne propose pas à sa carte le fameux thé matcha. De l'Asie jusqu'à nos terrasses, ce thé vert en poudre est devenu le must des boissons saines. Sa couleur verte intense et sa saveur particulière ont conquis les palais de tous les âges.
Mais, comme cela arrive avec tout ce qui devient à la mode, des doutes commencent à surgir. Et ce n'est pas étonnant, car avec l'explosion de sa popularité, le marché s'est inondé d'options, et toutes ne sont pas de la même qualité. Vous êtes-vous déjà arrêté pour vous demander si ce matcha que vous aimez tant est de bonne qualité ? Ou si vous payez plus cher pour un produit qui ne le vaut pas ? Vous n'êtes pas le seul. Beaucoup d'amateurs de matcha, et d'autres qui veulent simplement l'essayer pour la première fois, se perdent entre les étiquettes et les prix, en essayant de distinguer l'or du toc. Car, derrière cette poudre verte, il y a tout un monde de nuances qui mérite d'être découvert.
Sur nos profils TikTok et Instagram, nous lisons beaucoup de commentaires d'utilisateurs méfiants vis-à-vis des contenus, et on sent qu'ils doutent de la qualité ou des bienfaits que nous aimons tant chez cette boisson.
L'origine des soupçons
C'est incroyable comme, en peu de temps, le thé matcha est passé d'un inconnu à remplir les rayons des boutiques et des supermarchés. Mais bien sûr, là où il y a du business, il y a quelqu'un qui essaie de faire son beurre. Et avec la folie du matcha, sont apparues des marques qui, plus que d'offrir un produit de qualité, veulent surtout tirer profit rapidement. Résultat ? Un marché saturé, où distinguer le bon de ce qui ne l'est pas est devenu un véritable casse-tête.
De plus, si vous vous emmêlez déjà entre tant d'options, ne parlons pas des prix ! Il y a du matcha à un prix plus élevé, comme le nôtre, et d'autres qui sont étonnamment bon marché. Cette disparité fait tourner des questions dans votre tête : « Suis-je en train de payer trop cher ? », « Est-ce qu'on me roule avec ce prix si bas ? ». Les différences, parfois abyssales, entre un produit et un autre génèrent de l'incertitude. Et c'est normal. Quand quelque chose devient à la mode, il y a toujours quelqu'un qui essaie de profiter de l'engouement. Le défi est de ne pas se laisser emporter par la première impression et d'apprendre à faire la différence.
Personnellement, j'aime être transparent avec vous et je fais beaucoup de comparaisons entre différents matchas que j'ai testés au fil des années, pour essayer de vous montrer lesquels sont de moins bonne qualité. J'ai des centaines de vidéos sur ce thème.
Si déjà le processus de culture et de récolte d'un matcha de haute qualité, comme le cérémonial japonais, est super méticuleux, avec une grande part d'artisanat plus le transport depuis le Japon, vous pouvez imaginer qu'il ne peut pas se vendre à 2 € la petite boîte, comme on le fait dans beaucoup de supermarchés.
C'est la première chose à laquelle vous devez penser quand vous allez acheter quelque chose de très haute qualité et qui s'avère très, très abordable. Retournez la boîte et vérifiez sa provenance : vous verrez que la plupart viennent de Chine. Moi aussi j'ai du matcha de Chine, le Premium, mais il est biologique, certifié et 100 % matcha. Il ne vient pas mélangé à d'autres herbes.
De toute façon, dans ces articles (partie I et partie II) je m'étends bien plus sur tous les éléments à prendre en compte au moment d'acheter votre thé, que ce soit dans ma boutique ou dans n'importe quel autre établissement.
Vraiment, informez-vous, comparez et prenez la meilleure décision pour votre santé.
@matchaflix Otra vez….Matchas no puros❌ #carrefour #falso #supermercado #matcha #matchalover #españa #verdad ♬ Blade Runner 2049 - Synthwave Goose
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