Bonjour, communauté Matchaflix ! Tout au long de notre parcours, vous nous avez fait part de différentes interrogations à travers nos réseaux sociaux. Des questions sur le fonctionnement de la boutique en ligne jusqu'aux curiosités sur nos infusions et nos thés.
Nous comprenons l'importance d'être en phase avec vous, notre chère communauté, et c'est pourquoi nous avons décidé de rassembler les questions les plus fréquentes et de toutes y répondre dans cet article. Alors, si vous vous êtes déjà interrogé sur les coulisses de Matchaflix ou si vous cherchez simplement à éclaircir ces petites questions, c'est l'endroit idéal pour vous ! Allez-y, plongez dans ce recueil de curiosités et de réponses que nous avons préparé spécialement pour vous.
Qu'est-ce que le thé matcha et à quoi sert-il ?
Le thé matcha est une variété de thé vert originaire du Japon qui se présente sous forme de poudre très fine. Il s'obtient en broyant des feuilles de thé vert de haute qualité qui ont été cultivées à l'ombre durant les dernières semaines avant la récolte. Ce processus d'ombrage augmente la production de chlorophylle et d'acides aminés, ce qui confère au matcha sa couleur verte intense caractéristique et sa saveur umami.
Parmi ses principaux bienfaits pour la santé : une richesse en antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps, ce qui pourrait réduire le risque de certaines maladies et le vieillissement prématuré. Il améliore l'énergie et la concentration, parce qu'il produit un état d'éveil détendu sans la nervosité que le café peut parfois provoquer. De plus, il améliore le métabolisme en augmentant la combustion des graisses et la santé cardiovasculaire, en faisant baisser les niveaux de mauvais cholestérol et en améliorant le rapport entre le bon et le mauvais cholestérol.
Attention, ce n'est pas magique, mais à moi, il m'a changé la vie 💚.
Quelle différence y a-t-il entre le Thé Matcha Cérémonial et le Thé Matcha Premium ?
Commençons par le début. Tous deux sont des thés matcha, mais il y a d'importantes différences entre eux que j'aimerais que vous connaissiez :
Origine et tradition :
- Japon : Le matcha a une longue tradition au Japon, où il est cultivé et consommé depuis des siècles, surtout dans les cérémonies du thé. Le processus de production s'est affiné et amélioré au fil des générations.
- Chine : Bien que la Chine soit le lieu d'origine du thé en général, le matcha tel que nous le connaissons aujourd'hui a des racines plus profondes dans la tradition japonaise.
Processus de culture :
- Japon : Avant la récolte, les plants de thé sont couverts de bâches pour les ombrager et augmenter la concentration de chlorophylle, ce qui donne au matcha sa couleur verte intense.
- Chine : Le thé vert en poudre de Chine n'est pas toujours cultivé avec le même processus d'ombrage, ce qui peut donner une couleur moins éclatante et un profil de saveur différent.
Technique de broyage :
- Japon : Traditionnellement, le matcha japonais est broyé lentement entre deux pierres, ce qui produit une poudre extrêmement fine.
- Chine : Certains thés verts en poudre chinois peuvent être broyés selon des méthodes plus modernes ou moins traditionnelles, ce qui peut se remarquer dans la texture et la qualité de la poudre.
Saveur et texture :
- Japon : Le matcha cérémonial japonais a une saveur douce, umami et une couleur verte vibrante. La texture est extrêmement fine.
- Chine : Le thé vert en poudre chinois peut avoir une saveur moins intense et la texture peut ne pas être aussi fine.
Utilisation :
- Japon : Le matcha cérémonial est spécifiquement produit pour être bu seul, sans aucun ajout.
- Chine : Bien qu'il existe des thés matcha premium en Chine qui peuvent se consommer seuls, certains peuvent être plus adaptés pour être mélangés dans des smoothies, de la pâtisserie et d'autres préparations culinaires.
Je dis toujours que pour le boire seul, le meilleur est le cérémonial, sans aucun doute. Mais si vous ne l'avez jamais essayé, je vous recommande de commencer par le premium et de passer au cérémonial une fois que vous vous serez habitué à la saveur. En plus, le premium est moins cher ;)
Le thé matcha que vous vendez vient-il du Japon ou de Chine ?
Le Thé Matcha Cérémonial, disponible en format de 30 g et 100 g, provient directement du Japon.
Le Thé Matcha Premium, y compris ceux aux saveurs (vanille, cacao, myrtille, blue, coco ou gingembre), provient de Chine et est idéal pour s'initier au monde du thé matcha et pour la pâtisserie ou les recettes.
Avez-vous des packs ?
Oui ! Nous avons différentes options de packs pour tous les goûts :
Pack Expérience Initiation : tout l'indispensable pour entrer dans ce merveilleux univers.
Pack de thé matcha aux saveurs : 5 saveurs de thé matcha en petites portions de 20 g pour que vous testiez celle que vous préférez.
Pack dégustation d'infusions : nos 30 infusions en format pyramide pour que vous puissiez les goûter.
Et bien d'autres que vous pouvez voir sur matchaflix.com
Où êtes-vous physiquement ?
Nous sommes à Madrid (Espagne) mais nous expédions dans le monde entier 🌎.
Notre adresse est : Avda. de la Democracia, 7, Planta 4, nave 402. 28031 - Madrid
Faites-vous des envois vers d'autres pays ?
Oui, nous expédions vers d'autres pays. Sur cette page, vous trouverez tout ce qui concerne les frais d'envoi et, si vous avez une question, vous pouvez nous écrire à clientes@matchaflix.com et nous vous aiderons dès que possible.
J'ai des problèmes avec ma commande
Pour les questions sur votre commande, vous pouvez nous envoyer un WhatsApp au 658 48 97 99 ou un e-mail à clientes@matchaflix.com
Nous vous répondrons dans un délai maximum de 24 h, aux heures ouvrables du lundi au vendredi.
Puis-je fouetter le thé avec le fouet en métal ?
Je recommande toujours d'utiliser le fouet traditionnel en bambou ou chasen, mais si vous ne préparez pas de matcha pour une cérémonie traditionnelle et que vous voulez simplement profiter de la boisson ou l'utiliser dans des recettes, un fouet métallique peut parfaitement convenir. Gardez à l'esprit que, si vous décidez d'utiliser un bol traditionnel ou un bol dans un matériau délicat, évitez d'utiliser des ustensiles métalliques pour ne pas rayer ou abîmer le récipient.
Puis-je boire du thé matcha pendant la grossesse ? Et pendant l'allaitement ?
Consommer du matcha en quantités modérées (1-2 g par jour) est, en général, sans danger pendant la grossesse et l'allaitement, mais en raison de la théine et d'autres facteurs, il est essentiel que vous en parliez à votre médecin pour déterminer ce qui est le mieux pour votre situation particulière.
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