Hoy vamos a preparar un matcha latte, es decir un té matcha con leche, que está súper de moda en las redes sociales.
¿Qué beneficios para la salud tiene el matcha latte?
El matcha latte combina los beneficios nutricionales del té matcha con los de la leche (o alternativas de leche, como leche de almendras, soja, etc.), creando una bebida deliciosa y nutritiva.
Te quiero contar algunos de sus beneficios más importantes:
- Antioxidantes: El matcha es especialmente rico en catequinas, un tipo de antioxidante que ayuda a combatir el daño celular y reducir la inflamación.
- Mejora la concentración y la claridad mental: El matcha contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y el bienestar. La combinación de L-teanina con la cafeína que se encuentra naturalmente en el matcha puede mejorar la concentración y la claridad mental sin los nerviosismos que a veces provoca el café.
- Metabolismo y quema de grasas: Se ha demostrado que el matcha puede aumentar el metabolismo y ayudar al cuerpo a quemar grasa más rápidamente.
- Rico en vitaminas y minerales: Aparte de los antioxidantes, el matcha contiene vitamina C, selenio, cromo, zinc y magnesio.
- Colesterol: Hay estudios que sugieren que el consumo regular de matcha puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") y aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol "bueno").
- Desintoxicación: El matcha es conocido por sus propiedades de desintoxicación, gracias a los altos niveles de clorofila que contiene.
- Fortificación ósea: Si el matcha latte se prepara con leche, aporta calcio, esencial para la salud ósea. Si eliges leches vegetales fortificadas, es posible que también aporten calcio y vitamina D.
- Salud cardiovascular: Tanto el matcha como las alternativas de leche a menudo contienen componentes que pueden beneficiar la salud cardiovascular.
Es importante mencionar que, mientras que el matcha latte tiene muchos beneficios, también puede contener calorías y azúcares adicionales, especialmente si se añaden endulzantes o si se compra preparado en una cafetería. Por lo tanto, como con cualquier alimento o bebida, es bueno que consumas matcha latte con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada.
Guía para preparar el mejor matcha latte
¡Vamos a ponernos ya manos a la obra para hacer un matcha latte casero, sano y rico!
1. Determina la Cantidad de Matcha
Empieza por decidir cuánto matcha quieres añadir a tu latte. Lo recomendable es empezar con un gramo de matcha por taza. Si te estás iniciando en el mundo del matcha, esto es perfecto, pero si ya llevas un tiempo consumiéndolo, quizá quieras añadir hasta dos gramos. No obstante, intenta no pasar de los cinco gramos al día.
2. Tamiza el Matcha
Para obtener una textura suave, usa un colador fino para tamizar el matcha en un cuenco. Si notas algunos grumos en el colador, ayúdate con una cuchara para presionarlos.
3. Añade Agua Caliente
La temperatura del agua es crucial. Calienta agua hasta los 80ºC y agrégala lentamente al cuenco con el matcha tamizado.
4. Batir es la Clave
Usa un chasen, un batidor de bambú, para mezclar el matcha y el agua. La técnica ideal es moverlo en zigzag para asegurarte de no dejar ningún grumo.
5. Transforma tu Té en Latte
Una vez que tu matcha esté bien batido, añade leche caliente o fría al gusto. Esto le va a aportar una textura cremosa y espumosa al matcha. Si lo prefieres, puedes optar por leches vegetales como la de almendra o soja para una variante más ligera.
El matcha latte es más que una simple bebida; es una experiencia reconfortante que, una vez que la pruebas, querrás repetir una y otra vez. ¡Disfruta de tu momento de relax con esta delicia y cuéntame cómo te ha quedado!
¡Os dejo aquí el vídeo para que no os perdáis nada! 👇
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