Si has llegado hasta aquí, seguramente es porque te interese el mundo del té matcha y de las infusiones. Así que me lanzo a preguntarte: ¿Eres también adicto al chocolate? ¿Te encanta probar recetas nuevas de postres con matcha?
Si la respuesta es un SÍ como una catedral, continúa leyendo porque en este post te vamos a enseñar cómo preparar los mejores postres de té matcha con chocolate y sorprender a todos tus invitados.
Elige un té matcha de calidad
Antes de comenzar, te aconsejamos comprar un matcha de calidad, para darle ese sabor especial a todos tus postres de té matcha con chocolate.
En nuestra tienda de Matchaflix, podrás encontrar diferentes opciones para realizar un postre increíble. Solemos recomendar usar el Matcha Premium para repostería y recetas en general, porque el resultado es espectacular.
Estamos convencidos de que eres tan goloso como nosotros y que estás deseando probar alguno de estos postres, ¡así que vamos al lío!
Recetas de postres de té matcha con chocolate
Brownies de Té matcha y chocolate
Ingredientes:
• 200 gramos de chocolate negro
• 100 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 150 gramos de azúcar moreno
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de té matcha en polvo
• 100 gramos de harina de trigo
• 1 pizca de sal
Preparación:
• Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado de 20x20 cm con un poco de mantequilla.
• Funde el Chocolate: En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla en el microondas o al baño maría. Remueve un poco para evitar que el chocolate se queme.
• Mezcla los Huevos y el Azúcar: En otro bol, bate los huevos y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Añade el Extracto de Vainilla y el Té Matcha: Incorpora el extracto de vainilla y el té matcha a la mezcla de huevos y azúcar.
• Vierte la mezcla de chocolate derretido en la de huevos y azúcar, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
• Añade la Harina y la Sal: Tamiza la harina de trigo y la pizca de sal sobre la mezcla y revuelve hasta que no queden grumos.
• Hornea: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos aproximadamente.
• Enfría y Corta: Deja enfriar el brownie en el molde durante unos 10 minutos, luego córtalo en cuadrados del tamaño deseado.
Tarta de té matcha y chocolate
Ingredientes para la base:
• 1 taza de galletas de chocolate trituradas
• 1/4 de taza de mantequilla derretida
Ingredientes para el relleno:
• 2 cucharadas de té matcha en polvo
• 200 g de chocolate negro derretido
• 500 g de queso crema
• 1 taza de azúcar granulado
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
• Primero, vamos a preparar la base: mezcla en un bol las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que obtengas una mezcla uniforme. Coloca esta masa en el fondo del molde que vayas a utilizar y presiona esta mezcla en el fondo del mismo, previamente engrasado y refrigéralo mientras preparas el relleno.
• Ahora vamos a pasar a realizar el relleno. En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
• Agrega los huevos uno a uno.
• Añade el té matcha en polvo y el extracto de vainilla, mezclándolos bien.
• Agrega el chocolate derretido a la mezcla y remuévelo.
• Ahora, es momento de precalentar el horno a 160°C.
• Vierte la mezcla de queso crema, té matcha y chocolate sobre la base de galleta en el molde.
• Hornea durante 40-45 minutos.
• Retira la tarta del horno y deja que enfríe completamente a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos 4 horas.
Trufas de té matcha y chocolate
Ingredientes:
• 200 gramos de chocolate negro (70% de cacao)
• 2 cucharaditas de té matcha en polvo
• 1/2 taza de nata
• 2 cucharadas de miel
• Una pizca de sal
• 30 gramos de mantequilla sin sal
• Cacao en polvo y té matcha en polvo para decorar
Preparación:
• En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate negro con la mantequilla. Durante el proceso remuévelo despacito.
• Infusión de té matcha: Calienta la nata en otra cacerola a fuego medio, pero no dejes que hierva. Justo antes de que comience a hervir, retira del fuego y agrega el té matcha en polvo. Revuelve bien hasta que el té matcha se disuelva completamente. Deja reposar durante unos minutos para que se mezcle el sabor.
• Vierte la infusión de té matcha en la mezcla de chocolate derretido. Agrega la miel y una pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
• Cubre la mezcla con film transparente y refrigérala durante al menos 2 horas o hasta que esté lo suficientemente firme para formar trufas.
• Posteriormente, con las manos ligeramente humedecidas, coge pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las trufas en una bandeja forrada con papel de horno. Puedes espolvorear sobre algunas trufas cacao en polvo y sobre otras té matcha.
• Vuelve a refrigerar las trufas durante al menos 30 minutos antes de servir.
Estas 3 recetas de postres de té matcha con chocolate te permitirán disfrutar del sabor del té matcha y del chocolate.
Sorprende a todos los adictos del chocolate con estos postres deliciosos.
¡No esperes más y prepara el que más te guste ya! Eso sí, que no se te olvide subir una foto a las redes sociales y etiquetarnos @matchaflix para que nos derritamos al verlo.