Thé Matcha : propriétés et à quoi il sert

Comme vous le savez déjà, le thé matcha est un type de thé vert en poudre qui est utilisé depuis des siècles dans la cérémonie du thé japonaise. Il est de plus en plus à la mode et tout le monde en parle mais, qu'en savez-vous ? Nous vous racontons tout ce que vous devez savoir sur le thé matcha : propriétés, à quoi il sert et d'où il vient.

D'où vient le thé matcha ?

Le thé matcha se cultive de manière différente du thé vert traditionnel. Une fois que les plants de thé ont suffisamment poussé, on les couvre d'ombrières pour les protéger du soleil pendant les 20 à 30 derniers jours avant la récolte. Cela fait que les feuilles produisent plus de chlorophylle et leur donne une couleur d'un vert plus intense. On les soumet aussi à un processus d'effeuillage pour éliminer les feuilles les plus vieilles et ne laisser que les plus jeunes et tendres.

Après la cueillette, les feuilles sont soumises à un processus de séchage et sont moulues en une poudre fine. Le thé matcha est moulu dans un moulin spécial appelé ishiusu jusqu'à obtenir une poudre très fine. Ce processus peut prendre des heures voire des jours, car il faut beaucoup d'habileté et de précision pour obtenir un thé matcha de haute qualité. Une fois moulu, le thé matcha est emballé dans des récipients bien scellés pour conserver sa fraîcheur et il est expédié dans le monde entier.

Propriétés du thé matcha

Le thé matcha est connu pour ses propriétés antioxydantes et a été associé à divers bienfaits pour la santé. Parmi ses propriétés et ses bienfaits potentiels :

Source d'antioxydants

Le thé matcha est riche en antioxydants appelés catéchines, en particulier l'épicatéchine et le gallate d'épicatéchine. Ces antioxydants peuvent aider à protéger les cellules du corps des dommages cellulaires causés par les radicaux libres, qui peuvent contribuer au développement de maladies comme le cancer et les maladies cardiaques.

Aide à réduire le risque de maladies cardiaques

Certaines études ont suggéré que la consommation régulière de thé matcha peut aider à réduire le risque de maladies cardiaques, car elle peut diminuer la pression artérielle et le cholestérol sanguin.

Améliore la fonction cérébrale

Le thé matcha a été associé à une amélioration de la fonction cérébrale et de la concentration. Cela est dû au fait qu'il contient une petite quantité de caféine et l'acide aminé L-théanine, qui peuvent travailler ensemble pour améliorer l'attention et la capacité d'apprentissage.

Il peut vous aider à perdre du poids

Le thé matcha a aussi été associé à la perte de poids, car il peut accélérer le métabolisme et aider à brûler les graisses plus rapidement, ce qui peut vous aider à réduire l'appétit et à augmenter la sensation de satiété.

Il peut réduire le stress et l'anxiété

Je vous dis toujours que le thé matcha vous apporte de l'énergie sans nervosité, ce qui vous évite les désagréables pics et chutes du café. Cela est dû au fait que la L-théanine présente dans le thé matcha peut avoir des propriétés apaisantes et relaxantes.

En plus des propriétés et bienfaits pour la santé que nous avons mentionnés précédemment, le thé matcha a aussi été associé à d'autres bienfaits possibles pour la santé. Certaines études ont suggéré que la consommation régulière de thé matcha peut :

Aider à contrôler le diabète

Certaines études ont suggéré que le thé matcha peut aider à améliorer la sensibilité à l'insuline et à contrôler les niveaux de glucose dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Améliorer la santé dentaire

Le thé matcha peut aider à prévenir la formation de plaque et de tartre sur les dents, ce qui peut contribuer à améliorer la santé dentaire.

Protéger la peau

Le thé matcha aide à protéger votre peau des dommages causés par les rayons UV et le vieillissement prématuré.

Améliorer la santé osseuse

Certaines études ont suggéré que le thé matcha peut aider à améliorer la densité osseuse et à réduire le risque d'ostéoporose.

Nous ne vous avons pas encore convaincu ? Jetez un œil ici aux avis de nos clients et lancez-vous pour faire le prochain pas vers l'amélioration de votre santé.