Snacks Sains au Matcha pour Étudier et Travailler

Lorsque nous pensons à des collations saines, nous imaginons généralement des fruits, des noix ou les très populaires galettes de riz. Mais que diriez-vous si je vous disais que vous pouvez préparer des collations saines et énergisantes avec du matcha? Oui, notre matcha peut devenir l'ingrédient secret que vous recherchez pour améliorer vos performances et votre concentration, notamment lors d'examens, de présentations ou d'examens compétitifs. Donc moins de chop, et plus de matcha!

Vous ne connaissez toujours pas l’impact positif du matcha sur votre santé? Normalement, lorsque nous buvons du café, nous ressentons des hauts et des bas, qui se traduisent plus tard par de l’anxiété et de la nervosité. Avez-vous déjà bu une tasse de café (ou plusieurs) alors que vous aviez besoin d’un remontant, mais avez rapidement remarqué que l’effet s’estompait et que vous aviez désespérément besoin d’un autre verre? Je suis sûr que vous savez de quoi nous parlons. Et bien alors! Avec notre matcha, ce problème est résolu, car il vous fournit l’énergie dont vous avez besoin pendant une période beaucoup plus longue, sans l’anxiété que provoque le café.

Chez Matchaflix, nous savons que chacun est composé de ses propres personnes, et que si certains préfèrent se concentrer à la maison, d'autres recherchent la tranquillité d'une bibliothèque pour rester plus concentrés. C'est pourquoi aujourd'hui nous partageons quelques recettes pour que, où que vous soyez, vous puissiez vous donner ce petit coup de pouce dont vous avez besoin pour continuer quand vous en avez le plus besoin tout en profitant de l'énergie verte.

Et maintenant, au travail!

Boules énergétiques au matcha et à la noix de coco

Voici la première recette pour une collation saine entre les repas : des boules énergétiques au matcha et à la noix de coco ultra faciles à réaliser qui seront votre collation idéale pour vous donner le coup de pouce dont vous avez besoin sans la culpabilité de manger quelque chose de sucré après.

De quoi aurez-vous besoin?

• 10 dattes dénoyautées
• 1 tasse d'amandes crues
• 1/2 tasse de noix de coco râpée (plus un peu plus pour la garniture)
• 1 cuillère à café de matcha
• 1 pincée de sel (facultatif)

Comment allons-nous le préparer?

1. Si vos dattes sont un peu sèches, laissez-les reposer dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes pour les ramollir. Ensuite, égouttez-les bien.
2. Dans le robot culinaire, ajoutez les amandes et mixez jusqu'à ce qu'elles soient bien moulues. Ajoutez ensuite les dattes, la noix de coco râpée et le matcha. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel à ce stade si vous décidez de l'utiliser.
3. Remuez jusqu’à ce que le mélange devienne collant et que tous les ingrédients soient bien mélangés. La pâte doit être facile à manipuler et à former des boules. Si le mélange est trop sec, vous pouvez ajouter un peu d'eau (une cuillère à café à la fois) jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
4. À l’aide de vos mains, prenez de petites portions du mélange et formez des boules de la taille que vous souhaitez.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler les boules dans de la noix de coco râpée supplémentaire pour une touche décorative et une saveur supplémentaire.
6. Déposez les boules dans un récipient recouvert de papier sulfurisé ou directement sur une plaque. Laissez-les refroidir pendant au moins 30 minutes pour qu'ils durcissent un peu et soient plus faciles à manipuler.
7. Une fois réfrigérées, vos boules d'énergie au matcha et à la noix de coco sont prêtes à être dégustées!

Les dattes vous apportent cette touche sucrée sans avoir besoin de sucres ajoutés, et elles fournissent également une bonne dose de fibres, ce qui vous permettra de vous sentir rassasié pendant longtemps (alors oubliez d'ouvrir et de fermer le réfrigérateur toutes les demi-heures). La noix de coco et les amandes fournissent des graisses saines, qui non seulement vous aideront à vous sentir rassasié, mais sont également essentielles pour garder votre cerveau vif. Et si vous ajoutez tous les bienfaits du matcha pour maintenir la concentration, vous transformez une simple collation en un super aliment.

Granola au matcha maison

Aimez-vous les céréales? Vous avez de la chance! Cette recette égayera plus d'un goûter: un granola matcha maison, sain et délicieux, et très facile à préparer, parfait non seulement comme collation entre les repas mais aussi dans le cadre d'un petit-déjeuner très complet. Le granola est l’une de ces collations que tout le monde associe à la santé, mais il est souvent chargé de sucre et d’huiles qui ne sont pas si bons pour la santé. C'est pourquoi nous souhaitons vous proposer une version qui en vaut vraiment la peine.

Ingrédients

• 2 tasses de flocons d'avoine
• 1/2 tasse d'amandes hachées
• 1/2 tasse de noix hachées
• 1/4 tasse de graines de chia
• 1/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 2 cuillères à soupe de matcha
• 1/3 tasse de miel ou de sirop d'érable
• 1/4 tasse d'huile de coco (fondue)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Comment cela est-il préparé?

1. Préchauffez votre four à 160°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé pour éviter que le granola ne colle.
2. Dans un grand bol, mélangez l’avoine, les amandes, les noix, les graines de chia, la noix de coco râpée, le matcha et une pincée de sel. Bien mélanger pour que le matcha soit réparti uniformément parmi les ingrédients secs.
3. Dans un autre bol, mélanger le miel ou le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Bien mélanger, puis verser ce mélange sur les ingrédients secs.
4. Remuez le tout avec une cuillère ou une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés, et arrêtez de remuer lorsque vous voyez que l'avoine et les noix sont bien enrobées du mélange de matcha et de miel.
5. Répartir uniformément le mélange de granola sur la plaque à pâtisserie préparée.
6. Placez la plaque au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. À mi-cuisson, retirez la plaque et remuez le granola avec une spatule pour qu'il cuise uniformément. Remettez-le au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
7. Une fois le granola cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement sur la plaque de cuisson.
8. Une fois complètement refroidi, émiettez-le un peu et conservez-le dans un bocal hermétique ou un récipient fermé. Et ce serait prêt!

La combinaison de protéines, de fibres et de graisses saines contenue dans le granola est ce dont vous avez besoin pour maintenir un niveau d’énergie stable et éviter les baisses de régime qui vous font courir au distributeur automatique ou au café d’à côté. De plus, il est parfait pour les déplacements, car vous pouvez le mettre dans un pot et le conserver dans votre bureau, ou l'emporter dans votre voiture pour vos courses matinales.

Yaourt au matcha aux fruits et graines

Une autre option rapide et facile est de préparer un yaourt au matcha avec des fruits et des graines. Oui, nous le savons, cela semble trop facile pour être vrai, mais parfois il y a de la magie dans la simplicité.

De quoi avons-nous besoin?

• Yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de matcha
• 1 portion de votre fruit préféré
• 1 cuillère à soupe de graines de chia

Comment on fait?

1. Mélangez une cuillère à café de matcha dans votre yaourt préféré.
2. Ajoutez des fruits comme des fraises, des myrtilles ou des kiwis (ou ceux que vous préférez).
3. Saupoudrez quelques graines de chia sur le dessus et… Voilà! Vous avez une collation qui semble tout droit sortie d'un magazine de cuisine, mais qui ne prend que cinq minutes à préparer.

Le yaourt nature est une source de probiotiques, essentiels au maintien d’un intestin sain (et oui, il affecte votre humeur et votre capacité de concentration). D’autre part, le matcha vous donne ce regain d’énergie et de concentration supplémentaire dont nous avons si désespérément besoin. Les fruits regorgent de vitamines, tandis que les graines de chia vous apportent des fibres supplémentaires et des oméga-3. Cette collation vous donnera un petit regain d'énergie, ce qui vous aidera à rester clair et concentré pendant des heures.