Nous voici à la mi-août ! Beaucoup de gens reviennent de vacances ou sont sur le point de partir en voyage. Cependant, cette chaleur ne nous laisse toujours aucun répit...
Pour cette raison, chez Matchaflix nous vous proposons trois recettes de desserts au thé matcha ; en plus de vous fraîchir, vous adoucirez ce qu'il reste de l'été. Prenez note !
Smoothie au Matcha et à la banane
Pour faire ce premier dessert au thé matcha, nous ferons un délicieux smoothie de banane au Thé Matcha, vous avez besoin de :
- Des rondelles d'une banane préalablement congelée.
- 2 dattes.
- 1/2 verre de lait d'amande ou de coco.
- 1 extrait de vanille.
- 1 cuillère à soupe de Thé Matcha en poudre.
Une fois que vous réunissez tous ces ingrédients, il vous suffira de les mélanger au mixeur et c'est prêt. Vous ne pourrez pas résister à son goût !
Gaufre au Thé Matcha
Pour cette recette, vous devez préparer approximativement :
- 2 œufs.
- 40 grammes de sucre.
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
- 250 millilitres de lait.
- 250 grammes de farine.
- 10 grammes de levure chimique.
- Du beurre.
- 5 grammes de Thé Matcha en poudre.
Maintenant, vous devez suivre les étapes suivantes :
- Séparez les blancs des œufs et battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blâchâtre et crémeux. Ajoutez petit à petit l'huile et continuez à battre.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le Thé Matcha.
- Réunissez les deux mélanges et ajoutez le lait.
- Battez en neige les blancs avec quelques pincées de sel, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Après cela, mélangez-les avec tout le reste et ajoutez le beurre.
- Versez toute la pâte dans un gaufrier et attendez qu'elle cuise.
- Ajoutez à cette délicieuse gaufre les toppings que vous souhaitez : fruits, sirop de chocolat, crème chantilly... Et régalez-vous !
Gâteau au fromage et Thé Matcha
Passons au plat de résistance ! Procurez-vous :
- 4 œufs.
- 20 biscuits type petit-beurre.
- 80 grammes de beurre.
- 50 grammes de farine.
- 100 grammes de sucre.
- 400 grammes de fromage type Philadelphia.
- Le jus d'un demi-citron.
- 20 grammes de Thé Matcha en poudre.
Et ensuite, suivez ces étapes :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Broyez les biscuits dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
- Chauffez le beurre au micro-ondes et mélangez-le avec la pâte de biscuits.
- Graissez un moule à tarte avec de l'huile de tournesol et versez dessus le mélange de biscuits et de beurre. Étalez-le avec la paume de vos mains jusqu'à couvrir toute la base du gâteau et placez le moule au réfrigérateur pour que ce mélange durcisse.
- Ensuite, mélangez le fromage et le sucre dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les œufs un par un, battez-les et mélangez bien le tout.
- Après cela, mélangez cette pâte avec la farine et le Thé Matcha.
- Une fois le mélange prêt, ajoutez le jus de citron et continuez à battre cette pâte.
- Sortez la base de la tarte qui était au réfrigérateur et versez cette crème de fromage que vous venez de faire par-dessus le récipient.
- Enfournez le tout à 160 °C pendant 30 minutes.
- Dès que vous voyez que le gâteau a pris du volume, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant 30 minutes de plus.
- Enfin, démoulez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Quand vous reviendrez le chercher, vous fondrez devant son goût impressionnant.
Si ces desserts au thé matcha vous ont plu, nous vous recommandons de lire nos recettes ou les billets de la Matchapedia, où vous découvrirez tout ce que le Thé Matcha peut faire pour vous.
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