Connaissez-vous le thé sencha?

Le thé vert Sencha est un type de thé vert très populaire qui est consommé dans le monde entier. Il se caractérise par son arôme frais et herbacé et est très doux et sucré.

Vous voulez savoir pourquoi nous l'avons amené à Matchaflix? Viens avec moi, je te le dirai.

Les origines du thé sencha

Originaire du Japon, on pense qu'il est originaire de la région d'Uji, dans la préfecture de Kyoto, au XVIIe siècle.

Son histoire remonte à la période Edo de l'histoire japonaise, qui s'étend du XVIIe au XIXe siècle. Durant cette période, le thé est devenu une boisson très populaire au Japon, et diverses méthodes de production et de préparation ont été développées, chacune plus innovante que la précédente.

Dès le XVIIIe siècle, la méthode de production du thé sencha que nous connaissons aujourd'hui a commencé à se développer spécifiquement dans la région d'Uji. Cette méthode consiste à cuire à la vapeur les feuilles de thé fraîchement récoltées pour éviter l'oxydation, suivie d'un processus de séchage rapide pour préserver la saveur et l'arôme du thé.

Il est rapidement devenu une boisson très prisée au Japon et l’une des variétés de thé les plus consommées dans tout le pays. À tel point qu’il est produit dans de nombreuses régions et consommé dans le monde entier.

Principaux bienfaits du sencha pour la santé

Le thé vert Sencha est une boisson très spéciale. En plus de sa saveur délicieuse, il regorge de bienfaits pour la santé que vous ne pouvez pas ignorer: de sa teneur élevée en antioxydants à sa capacité à réguler la glycémie et à renforcer le système immunitaire. Ne manquez pas cette occasion de prendre soin de vous et de profiter!

1. Teneur élevée en antioxydants: aide à combattre les radicaux libres et protège les cellules des dommages oxydatifs.
2. Aide à la concentration: grâce à sa teneur en L-théanine, il améliore les fonctions cérébrales et augmente la concentration.
3. Favorise la perte de poids: Le thé vert Sencha accélère le métabolisme et réduit l'accumulation de graisse.
4. Régule la glycémie et améliore la sensibilité à l’insuline.
5. Renforce le système immunitaire: Ses composés antioxydants et anti-inflammatoires aident à prévenir les maladies et à renforcer le système immunitaire.

Et comment est-ce fait?

L’une des choses qui attire le plus mon attention dans toutes les infusions avec lesquelles je travaille est de connaître et de comprendre le processus de production, de la culture et de la récolte jusqu’au service.

Dans le cas du sencha, les producteurs partent de jeunes feuilles de thé qui ont subi un processus de cuisson à la vapeur et de séchage immédiat et sont récoltées à la main ou à la machine au printemps ou en été. Pour produire du thé sencha de la plus haute qualité, les jeunes feuilles tendres de la plante sont récoltées.

Après la récolte, les feuilles de thé subissent un processus de cuisson à la vapeur pendant environ 30 secondes. Ces feuilles sont rapidement refroidies pour arrêter tout processus d'oxydation résiduelle, contribuant ainsi à préserver la saveur et l'arôme naturels du thé. Pendant la phase de roulage, les feuilles sont façonnées et texturées, aidant à libérer les huiles et la saveur du thé pendant l'infusion.

Ensuite, nous entrons dans la phase de séchage à basse température, préservant ainsi la saveur et la qualité. Après séchage, le thé est conservé dans un endroit frais et sec pour le protéger de l'humidité et de la chaleur.

Vous voyez que ce n’est pas un processus extrêmement complexe mais il est très méticuleux pour obtenir le meilleur de la plante.

Que pensez-vous si je vous apprenais maintenant à faire un bon sencha glacé? Courage, les températures montent!

Thé vert Sencha glacé: la recette

Le thé vert sencha glacé n’est pas seulement facile à préparer, il est délicieux! Voici une recette simple que vous pouvez réaliser à la maison et déguster à tout moment de la journée:

Vous aurez besoin de ces ingrédients:

• 2 cuillères à café de feuilles de thé vert sencha
• 1 litre d'eau filtrée
• Glace
• Facultatif: menthe fraîche, citron ou miel pour la saveur

Maintenant, suivez ces étapes:

1. Dans une théière ou un récipient, ajoutez le thé.
2. Faites bouillir l’eau et versez-la dans la théière avec le thé. Laissez reposer 2 à 3 minutes.
3. Filtrez le thé et versez-le dans un pichet.
4. Ajoutez de la glace pour remplir le pichet et remuez pour refroidir le thé.
5. Servir dans des verres et garnir de menthe fraîche, de citron ou de miel au goût.

Prêt! Savourez une boisson rafraîchissante et très, très saine. Vous savez déjà que j'ai toujours une promotion disponible pour faciliter votre accès à des infusions de haute qualité et bénéfiques. Entrez en magasin et profitez-en!