3 recetas de ensaladas con té matcha

La primavera es una época perfecta para ir diciendo adiós al frío y empezar a disfrutar de comidas frescas, saludables y llenas de sabor. Si estás buscando ideas para preparar platos diferentes y llevártelos al trabajo o disfrutarlos en casa, en Matchaflix hemos preparado tres recetas de temporada con aderezo de té matcha que no te puedes perder. Desde una ensalada de espinacas y fresas, a un par de opciones con arroz y deliciosos ingredientes que querrás probar YA.

Si no tienes té matcha a mano, te recomiendo que te hagas con uno de grado culinario. Tiene las mismas propiedades que el ceremonial pero es más suave (ideal para cocinar) y también más barato.

¡Vamos con ellas!

Ensalada de espinacas y fresas con aderezo de té matcha

Su combinación de ingredientes frescos y saludables, junto con el toque especial del té matcha en el aderezo, la convierte en una opción perfecta para cuidar de tu salud sin sacrificar el sabor.

Primero, consigue estos ingredientes:

• 4 tazas de espinacas baby
• 1 taza de fresas frescas, rebanadas
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de aceite de oliva (mejor si es virgen extra)
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de miel
• 1/2 cucharadita de té matcha en polvo
• Sal y pimienta al gusto

¿Los tienes? Genial, ¡vamos a preparar nuestra ensalada!

1. Coloca las espinacas, fresas, nueces y queso feta en una ensaladera, plato, etc.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la miel, el té matcha en polvo, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Sirve inmediatamente.

¡Sencillísimo!

Ensalada de arroz, aguacate y mango con té matcha

La ensalada de arroz integral con aguacate, mango y gambas es una opción perfecta para disfrutar de los nuevos aires que nos trae la temporada. Con su combinación de aguacate cremoso, mango dulce y gambas jugosas, esta ensalada es una deliciosa opción para una comida ligera o como guarnición en una cena especial. Además, el aliño de té matcha le da un toque extra de sabor y beneficios para la salud, convirtiéndola en una opción sana y buena para tu organismo.

Ingredientes que vas a necesitar:

• 1 taza de arroz integral cocido y enfriado
• 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubitos
• 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos
• 250 g. de gambas cocidas y peladas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita de té matcha en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Y ahora, sigue estas instrucciones:

1. Coloca el arroz integral, el aguacate, el mango y las gambas en una ensaladera o bol.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el té matcha en polvo, la sal y la pimienta.
3. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien.
4. ¡A disfrutar como si no hubiera un mañana!

Esta ensalada es de mis favoritas, así que te recomiendo que la hagas cuanto antes porque te va a gustar seguro.

Ensalada vegetariana de arroz, tofu y zanahoria

Si estás buscando una ensalada vegetariana llena de sabor y nutrientes, esta receta de ensalada de arroz, tofu y zanahoria es perfecta para ti. Con una combinación de ingredientes coloridos y super ricos, esta ensalada es la opción perfecta para prepararla rápidamente, meterla en un tapper y llevártela contigo donde quieras.

El tofu agrega una proteína vegetal saludable, mientras que la zanahoria aporta vitaminas y minerales. El arroz integral le va a dar un toque adicional de sabor y textura a la ensalada. Venga, ¡anímate a probar esta deliciosa opción vegetariana!

Hazte con estos ingredientes:

• 1 bloque de tofu firme, cortado en cubos
• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 2 cebolletas, en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de té matcha en polvo
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto

Ahora que ya los tienes, preparemos nuestra ensalada :

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca el tofu en una bandeja y hornea durante 20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
3. Retira el tofu del horno y deja que se enfríe antes de agregarlo a la ensalada.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el té matcha en polvo, la miel, la sal y la pimienta.
5. Una vez que el tofu esté a temperatura ambiente, podrás agregarlo a la ensalada y verter el aliño que has preparado previamente.
6. ¡Listo!

¡Cómo he disfrutado contándote esta última receta! Creo que me la voy a preparar para comer mañana…

¿Sabes qué puedes hacer ahora? Elige una de las tres ensaladas que acabamos de ver, la que más te apetezca; prepárala y sube a tu Instagram una foto del resultado etiquetándome. ¡Me encantará ver cómo te ha quedado!