Votre thé matcha est-il de bonne qualité?

Ces derniers temps, il n'y a pas un seul café ou salon de thé qui se respecte qui ne propose pas le célèbre thé matcha à sa carte. De l'Asie à nos terrasses, ce thé vert en poudre est devenu un incontournable des boissons saines. Sa couleur verte intense et sa saveur unique ont conquis les palais de tous âges.

Mais, comme pour tout ce qui devient à la mode, des doutes commencent à surgir. Et ce n’est pas étonnant, car avec l’explosion de sa popularité, le marché a été inondé d’options, et toutes n’ont pas la même qualité. Vous êtes-vous déjà demandé si ce matcha que vous aimez tant était de bonne qualité? Ou payez-vous plus pour un produit qui n'en vaut pas la peine? Tu n'es pas le seul. De nombreux amateurs de matcha, et d’autres qui veulent simplement l’essayer pour la première fois, se perdent parmi les étiquettes et les prix, essayant de distinguer l’or du clinquant. Et derrière cette poudre verte, il y a tout un monde de nuances qui mérite d'être découvert.

Sur nos profils TikTok et Instagram, nous lisons de nombreux commentaires d'utilisateurs qui se méfient du contenu, et il est clair qu'ils doutent de la qualité ou des bienfaits que nous aimons dans cette boisson.

L'origine des soupçons

C'est incroyable de voir comment, en peu de temps, le thé matcha est passé d'un état inconnu à celui de produit qui remplit les rayons des magasins et des supermarchés. Mais bien sûr, là où il y a des affaires, il y a ceux qui essaient de faire fortune. Et avec l’engouement pour le matcha, des marques ont émergé qui, plutôt que de proposer un produit de qualité, cherchent à faire un profit rapide. Résultat? Un marché saturé, où distinguer ce qui est bon de ce qui ne l’est pas est devenu un véritable casse-tête.

Et si vous êtes déjà confus par les nombreuses options, ne parlons même pas des prix! Il existe des matchas à prix plus élevé, comme le nôtre, et d'autres qui sont étrangement bon marché. Cette disparité vous amène à vous demander : « Est-ce que je paie trop cher? » « Est-ce qu'ils me dupent avec un prix aussi bas? » Les différences, parfois abyssales, entre un produit et un autre génèrent de l’incertitude. Et c'est normal. Quand quelque chose devient à la mode, il y a toujours des gens qui essaient d’en profiter. Le défi est de ne pas se laisser influencer par les premières impressions et d’apprendre à différencier.

Personnellement, j'aime être transparent avec vous et je fais beaucoup de comparaisons entre différents matchas que j'ai essayés au fil des années, pour essayer de vous montrer lesquels sont de moins bonne qualité. J'ai des centaines de vidéos sur ce sujet.

Si le processus de culture et de récolte du matcha de haute qualité, comme le processus cérémonial japonais, est déjà super méticuleux, avec une grande part d'artisanat et de transport depuis le Japon, vous pouvez imaginer qu'il ne peut pas être vendu 2 € la boîte, comme c'est le cas dans de nombreux supermarchés.

C'est la première chose à laquelle vous devez penser lorsque vous allez acheter quelque chose de haute qualité et qui est très, très abordable. Retournez la boîte et vérifiez son origine: vous verrez que la plupart d'entre eux viennent de Chine. J'ai aussi du matcha de Chine, le Premium, mais il est bio, certifié et 100% matcha. Il n'est pas mélangé avec d'autres herbes.

En tout cas, dans ces articles ( partie I et partie II ) j'entre beaucoup plus en détail sur tous les éléments que vous devez prendre en compte lors de l'achat de votre thé, que ce soit dans ma boutique ou dans tout autre établissement.

Sérieusement, informez-vous, comparez et prenez la meilleure décision pour votre santé.