Découvrez pourquoi le thé matcha est la boisson tendance

Vous m’avez probablement vu mentionner dans certaines de mes vidéos que le thé matcha est devenu incroyablement populaire ces dernières années. Et cela devient de plus en plus à la mode.

Originaire du Japon, cette boisson verte en poudre est fabriquée à partir de feuilles de thé finement moulues en poudre. Il a été introduit dans le monde entier et devient une alternative à d’autres boissons telles que le café, les boissons énergisantes et les boissons gazeuses.

Aux États-Unis, le thé matcha a commencé à faire parler de lui dès la fin des années 2000, lorsque la chaîne de café Starbucks a introduit son matcha latte à son menu. Depuis lors, de nombreux cafés spécialisés dans le thé matcha ont vu le jour à travers le pays, comme le Matchabar à New York et l'Alfred Tea Room à Los Angeles.

En Europe également, ce phénomène a gagné du terrain ces dernières années. Au Royaume-Uni, par exemple, la chaîne de supermarchés Waitrose a indiqué que les ventes de thé matcha avaient augmenté de 50 % en 2017 par rapport à l’année précédente. Toujours à Paris, la célèbre pâtisserie Pierre Hermé a créé un gâteau au thé matcha en collaboration avec le producteur de thé japonais Hironobu Tsujiguchi.

D’autre part, en Amérique latine, ce thé vert a déjà atteint plusieurs pays. Au Mexique, par exemple, vous pouvez trouver des boissons à base de thé matcha dans la chaîne de café Bola de Oro, qui a commencé à l'introduire dans sa gamme de produits. Au Brésil, où le thé n’est pas aussi populaire, son introduction sur le marché a été beaucoup plus douce et progressive, et on peut le trouver dans des magasins spécialisés comme Tea Shop.

Là où il est profondément enraciné, car il est originaire précisément de là, c'est en Asie, où il reste très populaire et est utilisé dans de nombreux plats ainsi que comme boisson. Au Japon, où cette boisson en poudre a une longue histoire, on la retrouve dans de nombreux établissements, comme le célèbre café Tsujiri, qui sert du thé matcha depuis 1860. En Corée, elle est largement utilisée dans les glaces et on la retrouve dans des établissements comme Gong-Cha, une chaîne de thé présente dans tout le pays.

Le thé matcha: populaire et très bon pour la santé

Mais le thé matcha n’est pas seulement une boisson populaire parce qu’elle est plus ou moins tendance, mais aussi en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Comme le thé vert, le thé matcha est riche en antioxydants, qui aident à protéger le corps des dommages cellulaires et à réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiaques. De plus, il contient également de la L-théanine, un acide aminé qui aide à réduire le stress et l’anxiété et à améliorer la concentration.

Ne perdons pas de vue que c’est une très bonne source d’énergie. Contrairement au café, qui peut provoquer des hauts et des bas intenses dans la nervosité, le thé matcha fournit une énergie constante et durable grâce à la combinaison de caféine et de L-théanine. En fait, de nombreux athlètes et sportifs en prennent avant l’entraînement ou la compétition pour améliorer leurs performances et augmenter leur endurance de manière naturelle.

Comme si cela ne suffisait pas, il est très bénéfique pour la santé intestinale car il contient des composés qui aident à favoriser la santé du système digestif et à réduire l’inflammation. Il a également été démontré qu’il améliore la santé du foie, réduit le cholestérol et aide à prévenir les maladies du foie.

À mesure que son existence est mieux connue, de nombreuses façons créatives de le consommer ont été développées. Au-delà des boissons traditionnelles comme le matcha latte et le thé matcha chaud, nous avons constaté qu'il est idéal à utiliser dans les desserts et les plats salés à son niveau le plus culinaire. Par exemple, il peut être utilisé pour préparer des shakes et des smoothies , des biscuits, des gâteaux et bien plus encore. Il peut également être utilisé comme condiment pour des plats salés tels que le riz, le poulet et le poisson. Essayez-le, c'est délicieux!

Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur ce superaliment, il existe de nombreuses possibilités de le faire. Au Japon, vous pouvez trouver de nombreuses écoles spécialisées qui enseignent la cérémonie du thé et comment le préparer correctement. Ailleurs dans le monde, des cours de préparation de thé matcha peuvent être trouvés dans des cafés spécialisés et des salons de thé. Et enfin, vous avez des tonnes de vidéos sur mes réseaux sociaux et beaucoup d'informations sur mon site Web, car l'un de mes objectifs est que le plus grand nombre possible de personnes connaissent cette boisson, l'essaient et remarquent ses effets positifs.

Si vous ne l'avez pas encore essayé et que vous cherchez simplement à apprendre un peu, vous êtes au bon endroit! Jetez un œil au site Web et posez-moi toutes les questions que vous pourriez avoir. Je serais heureux de donner un coup de main.