Chawan Premium en Céramique

£23.25 £32.21

🥣 Chawan large, parfait pour fouetter avec fluidité et obtenir une texture crémeuse.

🫗 Bec verseur pour un transfert propre et maîtrisé du matcha.

🎨 Quatre magnifiques couleurs, idéales pour s’adapter à différents espaces et styles.

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Chawan Premium en Céramique

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Ce chawan pratique est conçu pour offrir une expérience de préparation du matcha confortable, précise et professionnelle. Sa forme large permet au chasen de se déplacer librement, obtenant une émulsion fine et homogène. Il intègre un bec verseur pratique qui facilite le transfert du matcha directement dans le verre, sans éclaboussures ni pertes. Disponible en quatre couleurs soigneusement sélectionnées, il s’intègre harmonieusement dans différents styles et espaces de préparation.

Détails

Céramique de haute qualité, durable et de la taille idéale pour la préparation du matcha.

Comment le préparer

Préchauffer le chawan
Versez de l’eau chaude dans le chawan, environ un tiers. Laissez chauffer 20 à 30 secondes. Videz l’eau et séchez délicatement l’intérieur avec un chiffon propre. Cela stabilise la température et favorise une bonne émulsion.

Tamiser le matcha (indispensable)
Déposez 1 à 2 g de matcha dans un tamis fin au-dessus du chawan. Passez la poudre à l’aide d’une petite spatule. Un matcha tamisé donne une texture lisse et homogène. Ajouter l’eau à la bonne température
Utilisez une eau entre 70 et 80 °C.
Une eau plus chaude brûlerait le matcha.
Ajoutez d’abord une petite quantité (20–30 ml) pour former une pâte.

Émulsion initiale
Mélangez doucement avec le chasen en mouvements circulaires jusqu’à dissolution complète. Cette base assure un fouettage plus uniforme.

Fouettage complet (méthode traditionnelle)
Ajoutez de l’eau jusqu’à 60–80 ml pour le koicha ou 100–120 ml pour le usucha. Tenez fermement le chawan avec la main non dominante. Fouettez vivement en forme de « M » ou « W », poignet détendu. Continuez 15 à 25 secondes jusqu’à obtenir une mousse fine et stable. Les pointes du chasen ne doivent effleurer que légèrement le fond.

Finition
Terminez par un mouvement circulaire lent pour lisser la surface.
Dégustez le matcha directement dans le chawan.