Questions fréquemment posées
Quels sont ses avantages par rapport au café ?
L’une des grandes différences entre le thé Matcha et le café est la grande quantité d’antioxydants que contient chaque portion de Matcha. Plus précisément, chaque dose contient 1 384 ORAC, une unité utilisée pour mesurer la capacité d’absorption des radicaux oxygénés. De cette façon, le thé Matcha a un effet antioxydant 53 fois supérieur à celui des épinards.
Une portion de thé Matcha contient environ 35 mg de caféine, soit la même quantité qu'un expresso. Lorsque vous buvez du café, vous êtes susceptible de ressentir une poussée d’énergie due à la caféine, suivie d’un crash soudain environ deux heures plus tard. Le matcha, en plus de contenir de la caféine, comprend également de la L-théanine, un acide aminé qui provoque la libération progressive de caféine, créant ainsi un état de calme et d'alerte sans pics ni creux d'énergie.
Combien de calories y a-t-il dans une portion (1 gramme) ?
Le thé matcha est une alternative saine aux boissons sucrées et riches en calories : une portion ne contient que 3 calories (Kcal), un apport calorique très faible à notre alimentation quotidienne.
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) établit un apport calorique pour un adulte en bonne santé de 2 000 à 2 500 Kcal/jour pour les hommes et de 1 500 à 2 000 Kcal/jour pour les femmes. Selon des études récentes, boire du thé Matcha peut multiplier par quatre la perte de calories. Le thé vert contient également des calories négatives, ce qui signifie que le processus d'absorption de notre corps et l'énergie dont il a besoin pour le traiter dépassent le nombre de calories que nous ingérons lorsque nous consommons la nourriture.
Combien de calories contient-il :
- Thé Matcha (250 ml) : 3 Kcal
- Boisson sucrée (330 ml) : 139 Kcal
- Boisson au thé (330 ml) : 105 Kcal
- Boisson énergisante (250 ml) : 110 Kcal
Quelle quantité de sucre contient une portion (1 gramme) ?
0 gramme de sucre ! Le thé vert Matcha est sans sucre et 100% naturel. Il est donc conseillé d’intégrer sa consommation à notre alimentation en remplacement des boissons sucrées.
Si vous souhaitez sucrer votre Matcha, ajoutez simplement quelques grains de sucre roux ou tout autre édulcorant.
N'oubliez pas que le thé vert Matcha aide à contrôler la glycémie et à prévenir le développement du diabète de type 2.
Quelle quantité de sucre contient-il :
- Thé vert Matcha : 0 g
- Boisson au thé (330 ml) : 25 g
- Boisson énergisante (250 ml) : 27 g
- Boisson sucrée (330 ml) : 35 g
Quelle quantité de caféine contient une portion (1 gramme) ?
La consommation de caféine d’un adulte ne doit pas dépasser 400 mg par jour. Une tasse de 1 gramme de thé Matcha contient 35 mg de caféine, nous recommandons donc de ne pas boire plus de 5 tasses de Matcha par jour.
Quelle quantité de caféine contient-il ?
- Thé Matcha : 35 mg/verre
- Thé vert 25-40 mg/verre
- Café : 120-150 mg/tasse
- Espresso : 70-90 mg/verre
- Boisson énergisante : 80 mg/canette
Est-ce que ça contient du gluten ?
Le thé vert Matcha est un aliment sans gluten adapté aux cœliaques. Vous pouvez donc boire du Matcha comme boisson ou comme ingrédient dans vos recettes.
Puis-je le prendre si je suis intolérant au lactose ?
Bien sûr. Traditionnellement, le thé Matcha est consommé lors de la cérémonie du thé au Japon et est mélangé à de l'eau chaude à une température de 80ºC.
En l’apportant en Occident, nous l’avons incorporé dans nos coutumes. Il est donc très courant de le consommer avec différents types de lait (avoine, soja, amande ou coco).
Est-il adapté aux végétaliens et aux végétariens ?
Ouais. Le thé vert Matcha et le Matcha Latte conviennent tous deux aux végétaliens et aux végétariens. En fait, il existe d’innombrables combinaisons lorsqu’il s’agit de boire du Matcha et également comme ingrédient dans vos recettes.
Est-ce que ça vous aide à perdre du poids ?
Oui, il a été démontré que la catéchine EGCG accélère le métabolisme et arrête la croissance des graisses dans les cellules, surtout si elle est consommée avant les activités sportives.
De même, il est conseillé de remplacer le café par du thé Matcha, car ce dernier ne modifie pas les niveaux de sucre dans le sang et d’insuline, produisant un effet régulateur de l’appétit et prévenant les crises de boulimie.
D'où vient le thé Matcha Matchaflix ?
Le thé Matcha Matchaflix est disponible pour une utilisation culinaire et premium, ainsi que dans une variante cérémonielle. Il vient de Miyazaki, au Japon.
Quel thé Matcha me recommandez-vous pour commencer ?
Si vous êtes nouveau dans le thé Matcha, nous vous recommandons de commencer par un Matcha au goût doux comme le Matcha 30 g. Lorsque vous buvez du thé Matcha pour la première fois, vous remarquerez une gamme de saveurs complètement inconnues de votre palais.
D'autre part, nous vous recommandons également d'essayer différentes combinaisons de quantités (0,5 ou 1 gramme) et de le prendre pur (avec de l'eau) ou mélangé à du lait végétal ou animal.
En l'essayant, vous comprendrez la complexité des saveurs. C'est à ce moment-là que nous vous recommandons d'essayer un Matcha de meilleure qualité pour continuer à découvrir les bienfaits qu'offre le thé Matcha.
Est-ce normal que je n'aime pas ça au début ?
L’une des caractéristiques du thé Matcha est sa saveur légèrement sucrée. Cependant, les premières fois que nous essayons le Matcha, notre palais n’est pas en mesure de le saisir correctement. Le secret pour apprécier la saveur « umami », savoureuse en japonais, est la répétition, selon divers experts. Ainsi, pour développer un nouveau goût, il faut parfois l’essayer jusqu’à 12 fois.
La même chose se produit la première fois que nous essayons d’autres boissons comme la bière, le café ou le vin. Le thé Matcha a une saveur umami très distincte et nouvelle pour notre palais, que nous devons apprendre à apprécier jusqu'à ce que nous le trouvions délicieux.
Quelle est la différence entre le Matcha bio et non bio ?
Un aliment biologique, écologique ou bio est un produit issu d'une agriculture durable respectueuse de l'environnement et de la santé humaine. Un aliment ne peut être étiqueté comme biologique que si au moins 95 % de ses ingrédients sont biologiques.
Le logo JP Organic Product garantit que tous les produits classés comme biologiques sont conformes aux lois strictes sur les pesticides et aux processus de production d'aliments biologiques.
Quelle est la différence entre le thé vert et le Matcha ?
Le thé vert est un type de thé issu de la plante Camellia sinensis qui ne subit pas d'oxydation pendant le traitement et dont les feuilles sont cueillies fraîches puis séchées, pressées, roulées et écrasées.
D'autre part, le thé Matcha est un type de thé vert bien que son processus de production soit différent. Vingt jours avant la récolte, la plantation de thé vert est recouverte pour augmenter la concentration en chlorophylle, ce qui donne au Matcha sa couleur verte vibrante caractéristique.
Les meilleures feuilles, sélectionnées et cueillies à la main, subissent un long processus de séchage naturel et sont ensuite cuites à la vapeur pour éliminer les tiges et les veines, permettant ainsi de broyer uniquement la partie tendre de la feuille sur pierre.
Alors que le thé vert est infusé dans de l'eau chaude, la poudre de Matcha est ajoutée à l'eau chaude, vous consommez donc 100 % de la feuille de thé vert. Le thé Matcha contient donc 137 fois plus d’antioxydants que le thé vert classique.
Quelle quantité de thé Matcha puis-je boire par jour ?
Boire deux à trois tasses de Matcha par jour vous permettra de profiter de tous ses bienfaits. Pour éviter de dépasser l'apport quotidien recommandé en caféine pour les adultes, il est conseillé de ne pas consommer plus de 5 grammes de Matcha par jour, ce qui équivaut à environ cinq tasses de thé Matcha.
Quel est le meilleur moment pour le prendre ?
La plupart des gens choisissent de remplacer leur tasse de café du matin par une tasse de thé Matcha.
Grâce à sa teneur en L-Théanine, la libération de caféine est progressive et l'énergie qu'elle fournit est constante, son effet durant entre 4 et 6 heures. Cette énergie peut vous aider à rester éveillé et alerte sans provoquer de nervosité.
Si votre objectif est de perdre du poids, consommer du Matcha avant de faire de l'exercice augmente la capacité de notre corps à brûler des calories jusqu'à 43 % et peut donc aider à activer notre métabolisme et nous aider à perdre du poids.
Cela peut-il affecter le sommeil ?
Les personnes qui consomment régulièrement du Matcha ont tendance à mieux dormir grâce aux effets calmants de la L-théanine. En général, les utilisateurs de Matcha ont tendance à bénéficier d’une meilleure qualité de sommeil en raison de niveaux de stress et d’anxiété réduits, ce qui les aide à se réveiller plus reposés.
Pour les personnes plus sensibles à la caféine, nous recommandons de ne pas boire de thé Matcha après 16 heures et de limiter la consommation de café, de thé et d’autres boissons contenant de la caféine.
Peut-on le prendre pendant la grossesse ?
Selon les médecins, une femme enceinte ne devrait pas consommer plus de 300 mg de caféine par jour.
Nous recommandons de limiter la consommation de thé Matcha à deux tasses par jour pour maintenir des niveaux quotidiens normaux de caféine.
Les enfants peuvent-ils le prendre ?
Oui, boire du thé Matcha peut être une boisson alternative sans sucre pour les enfants. Le matcha peut aider à prévenir le rhume, à maintenir un cœur en bonne santé en renforçant les parois artérielles, à améliorer la santé bucco-dentaire et la concentration et à lutter contre l’obésité infantile.
Cependant, nous vous recommandons de limiter votre consommation à une tasse par jour en raison des niveaux de caféine contenus dans le Matcha. Grâce à la L-Théanine, sa caféine est libérée progressivement sur 4 à 6 heures, et non pas d'un seul coup comme lors de la consommation d'une tasse de café.
Quelle quantité de Matcha dois-je ajouter par portion ?
Une portion équivaut généralement à 1 gramme de Matcha, soit une cuillère à café. Pour commencer, nous vous recommandons d’utiliser des quantités légèrement plus petites et de voir comment vous vous sentez. Petit à petit, vous pourrez essayer la quantité optimale de Matcha pour vous.
Comment le boire : froid ou chaud ?
Vous pouvez boire le Matcha comme vous le souhaitez, chaud ou froid. Les bienfaits de la consommation de Matcha ne sont pas altérés par la température à laquelle il est consommé. Nous vous recommandons d'essayer de préparer du Matcha avec de l'eau chaude ou du lait, puis de le verser dans un verre de glace pour le déguster frais. Vous pouvez également l'utiliser comme ingrédient pour préparer de délicieuses recettes de Matcha.