À quoi sert le Thé Matcha?

Comme vous le savez peut-être déjà, le thé matcha est un type de thé vert en poudre utilisé depuis des siècles dans la cérémonie du thé japonaise.

Le thé matcha est cultivé différemment du thé vert traditionnel. Une fois que les plants de thé ont suffisamment grandi, ils sont recouverts de parapluies pour les protéger du soleil pendant les 20 à 30 derniers jours avant la récolte. Cela amène les feuilles à produire plus de chlorophylle et leur donne une couleur verte plus profonde. Elles subissent également un processus de défoliation pour éliminer les feuilles les plus anciennes et ne laisser que les plus jeunes et les plus tendres.

Après la récolte, les feuilles subissent un processus de séchage et sont broyées en une fine poudre. Le thé matcha est moulu dans un moulin spécial appelé ishiusu jusqu'à l'obtention d'une poudre très fine. Ce processus peut prendre des heures, voire des jours, car il nécessite beaucoup de compétences et de précision pour obtenir un thé matcha de haute qualité. Une fois moulu, le thé matcha est conditionné dans des récipients hermétiquement fermés pour conserver sa fraîcheur et expédié dans le monde entier.

C'est de plus en plus à la mode et tout le monde en parle, mais savez-vous à quoi ça sert? Découvrons-le.

Propriétés du thé matcha

Le thé Matcha est connu pour ses propriétés antioxydantes et a été associé à divers bienfaits pour la santé. Certaines de ses propriétés et avantages potentiels comprennent:

• Source d'antioxydants: Le thé Matcha est riche en antioxydants appelés catéchines, notamment l'épicatéchine et le gallate d'épicatéchine. Ces antioxydants peuvent aider à protéger les cellules du corps contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, qui peuvent contribuer au développement de maladies telles que le cancer et les maladies cardiaques.
• De plus, cela peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque: certaines études ont suggéré que la consommation régulière de thé matcha peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque, car elle peut réduire la tension artérielle et le cholestérol sanguin.
• Il peut également améliorer la fonction cérébrale: le thé Matcha a été associé à une amélioration de la fonction cérébrale et de la concentration. C'est parce qu'il contient une petite quantité de caféine et de l'acide aminé L-théanine, qui peuvent agir ensemble pour améliorer l'attention et la capacité d'apprentissage.
• Il peut vous aider à perdre du poids: Le thé Matcha a également été associé à la perte de poids, car il peut accélérer votre métabolisme et vous aider à brûler les graisses plus rapidement, ce qui peut aider à réduire votre appétit et à augmenter la sensation de satiété.
• Il peut réduire le stress et l'anxiété: je vous dis toujours que le thé matcha vous donne de l'énergie sans nerfs, vous évitez ainsi les pics et les gouttes désagréables du café. C’est parce que la L-théanine présente dans le thé matcha peut avoir des propriétés calmantes et relaxantes.

En plus des propriétés et des bienfaits pour la santé mentionnés ci-dessus, le thé matcha a également été associé à d’autres bienfaits potentiels pour la santé. Certaines études ont suggéré que la consommation régulière de thé matcha peut :

• Aide à contrôler le diabète: certaines études ont suggéré que le thé matcha peut aider à améliorer la sensibilité à l’insuline et à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
• Améliorer la santé dentaire: le thé Matcha peut aider à prévenir l’accumulation de plaque et de tartre sur les dents, ce qui peut contribuer à améliorer la santé dentaire.
• Protégez votre peau: Le thé Matcha aide à protéger votre peau des dommages causés par les UV et du vieillissement prématuré.
• Améliorer la santé osseuse: Certaines études ont suggéré que le thé matcha pourrait aider à améliorer la densité osseuse et à réduire le risque d’ostéoporose.